Il menu del Bistrot: sapori piemontesi e ingredienti di stagione
I prodotti seguono il ritmo della natura
Vuoi concederti una pausa immersə nel verde a due passi dalla Goja del Pis?
Il menu del Bistrot nasce dalla volontà di proporre una cucina semplice e genuina, capace di raccontare il territorio attraverso ingredienti locali, ricette della tradizione e accostamenti sempre nuovi.
A pranzo, ogni giorno una proposta diversa
Il nostro piatto del giorno cambia seguendo la disponibilità degli ingredienti e l'ispirazione della cucina. Una proposta sempre diversa, pensata per chi desidera un pranzo completo e stagionale.
Per chi vuole riscoprire i sapori più autentici della cucina piemontese è disponibile, su prenotazione, anche il girone di antipasti, con una selezione mista da condividere e assaporare senza fretta.
Toast e bagel tra tradizione e creatività
I nostri bagel e toast sono disponibili a pranzo e vengono serviti con insalata e frutta di stagione.
Il Croque Monsieur unisce prosciutto cotto, tome valsusine e besciamella, mentre il Croque Madame si arricchisce con l'uovo al paletto. Due proposte avvolgenti, ideali quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso e sostanzioso.
I bagel portano invece nel piatto luoghi, sapori e suggestioni del nostro territorio.
Il Bagel Goja del Pis racchiude alcuni dei sapori più riconoscibili della tradizione piemontese: bagna cauda, burro e peperone.
Il Bagel Randulera propone vitello tonnato, capperi e granella di nocciole, unendo uno dei grandi classici regionali alla croccantezza delle nocciole.
Per chi preferisce una proposta vegetale c'è il bagel Pera Pluc, preparato con hummus, pomodori secchi, melanzane grigliata e mandorle tostate.
Infine, il Bagel Pra Sabo combina ricotta, pancetta, funghi e cipolle caramellate in un incontro di sapori morbidi, intensi e leggermente dolci.
Sono disponibili anche le nostre baguette, con farciture che cambiano: chiedi allo staff le proposte del giorno!
L'aperitivo con i sapori della Valle di Susa
Al Bistrot l'aperitivo è un momento da vivere con calma, circondati dalla natura e in buona compagnia.
Il piatto aperitivo propone un tagliere misto con prodotti della tradizione. Chi desidera una selezione ancora più ricca può scegliere il tagliere di salumi e formaggi, da condividere insieme a un calice di vino, una birra artigianale o uno dei nostri cocktail.
Accanto alle proposte più classiche trovano spazio anche bevande particolari come la
kombucha, l'idromele e
mocktail analcolici.
La merenda cinoira: una tradizione da riscoprire
A partire dalle 19 uno degli appuntamenti più amati del Bistrot: la merenda cinoira, l'antica abitudine piemontese di ritrovarsi a tavola nel tardo pomeriggio per condividere piatti semplici e sostanziosi.
Nel nostro menu è disponibile in due versioni:
- Cita, con antipasti della tradizione e un piatto caldo
- Granda, per chi vuole un'esperienza ancora più ricca e completa
Non è soltanto una cena anticipata, ma un modo diverso di stare insieme: più lento, conviviale e profondamente legato alla cultura del nostro territorio.
Un finale sempre diverso
Per concludere, lasciati sorprendere dai dolci della casa, preparati secondo la disponibilità e la proposta del giorno, oppure scegliete tra i gusti di gelato disponibili.
Per conoscere il piatto del giorno, le farciture disponibili o prenotare il girone di antipasti e la merenda cinoira contattaci al +39 011 19118676
